Title starting with Ü

• Hofmann, Renate: Über Brahms
  Stuttgart: Reclam,
  1997. - ISBN: 3-15-009622-7
• Stephan, Rudolf: Über Musik und Sprache
  Mainz: Schott Verlag,
  1974. - ISBN: 3-7957-1754-X
• Helmholtz, Hermann von: Ueber die physiologischen Ursachen der musikalischen Harmonie
  Vorlesung gehalten in Bonn 1857
  Kindle eBooks,
  2011.
  Free eBook available from Amazon. It's a nearly 160 years old lecture in physics about coustics as well as about the physiology of hearing. Very interdisciplinary and fascinating.
• Gruber, Sabine M.: Unmöglichkeiten sind die schönsten Möglichkeiten
  Die Sprachbilderwelt des Nikolaus Harnoncourt
  4. edition St. Pölten: Residenz Verlag,
  2010. - ISBN: 978 3 7017 1345 5
  Citations from the work of Harnoncourt with the Schönberg Choir of Vienna
• Copland, Aaron:  Unsere neue Musik
  1. edition München: Edition Kasparek,
  1947.